Focaccia de jamón ibérico

Un aperitivo delicioso y súper sencillo de hacer

 

Cuando organizas una reunión con amigos en casa y quieres ofrecer aperitivos sencillos pero muy sabrosos. Esta opción sencilla es genial, te cuento cómo.

La focaccia no es más que un pan con hierbas aromáticas y otros elementos, como por ejemplo, el jamón.​

Es un aperitivo tradicional italiano, en Olive nos encanta la cocina italiana, muy parecido a la pizza.

Puedes guardar la masa ya horneda en el congelador y sacar 10 minutos antes de consumir, dándole un toque de calor en el horno.

Te dejo los ingredientes que necesitarás para elaborar la masa.

• 3 vasos, de agua, de harina de trigo
• 1 vaso y medio de agua tibia
• 5g de levadura de panadería
• Puñadito de sal, como 9 gramos.
• Aceite de oliva virgen extra
• Hierbas aromáticas al gusto
• Jamón ibérico 
• Tomate a rodajas o rallado
• Rúcula

Por supuesto, puedes poner los elementos que prefieras, la focaccia lo acepta todo, ¡Es pan!

Importante calentar un poco antes de servir, si la has tenido congelada.

La puedes presentar en porciones de bocado que es como queda más vistoso y sencillo de comer.

• Pon todos los ingredientes en un bol grande.
• Mezcla con una espátula hasta que todo esté bien integrado y quede una masa homogénea.
• Tapa con paño o film de cocina y deja reposar entre 12/24 horas en la nevera.
• Tras esta primera fermentación, extiende la masa sobre una bandeja de horno, untada con aceite, tápala de nuevo y dejala que leve unas 2 o 3 horas.
• Tras este tiempo, añade las hierbas y hornea hasta que esté crujiente por fiera y esponjosa por dentro, se nota.
• Déjala enfriar y congela.

Solo tienes que sacar y decorar con jamón, rúcula y tomate

Si la quieres comer al momento, puedes hornear la masa junto con el tomate para que quede impregnado, como en una pizza. Después, fuera del horno, coloca el jamón y la rúcula. Termina con un chorrito de AOVE y lista para comer.